芦之湖的西太公鱼

10月份的芦之湖开始转凉,除了关东煮,还能尝试一下当地的时令美食:西太公鱼。西太公鱼日语叫“WAKASAGI”,是“新鲜小鱼”的意思。

当天钓上来的西太公鱼鲜美肉嫩,清蒸后能品味它的原汁原味;又或者用简单的煎炸方式烹制,外焦里嫩、金黄酥脆,沾上日本当地的特色蘸料,不管是口感还是味道都一级棒,只要吃一口就会立马爱上!

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