#孤独星球# 各国都有其独特的美食... - @LonelyPlanet 的微博精选

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2022/01/13 12:14

#孤独星球# 各国都有其独特的美食做法，今天LP今天精选了深受当地人喜爱的八款美食，来一场饕餮盛宴[色]
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伊比利亚火腿｜西班牙：世界上的极品火腿，口感精妙偏甜，带坚果香。吃的时候，火腿肉会被片成纸一样的薄片，黑红色的火腿片上可以看到大理石纹路的肥膘，入口即融。

青柠汤｜墨西哥：青柠汤是尤卡坦的经典菜，其中两味关键食材都是半岛的特产：一是尤卡坦青柠，二是一种叫“xcatic”的火辣的辣椒。青柠汤又酸又甜，口感刺激，体现了古玛雅人的聪明才智。

洛林咸派｜法国：洛林咸派堪称法国经典，最好在巴黎某个公园里或者法国乡间某条河岸上野餐的时候享用。里面的两种主料是鸡蛋和培根，地道的洛林咸派决不能用奶酪，烘焙后必须起酥，否则便沦为普通咸派了。

哈利拉汤｜摩洛哥：哈利拉汤是摩洛哥穆斯林斋月期间的传统食物，深受喜爱。由小扁豆、鹰嘴豆、面条、番茄、洋葱、香菜以及各种香料熬制而成，里面常常还会放羊肉块，所以营养丰富，味道香浓。

朗格斯｜匈牙利：有时候也被叫作“匈牙利比萨”，面饼里面包含酸奶，和面不用水，用的是酸奶油或者牛奶，油炸之后上面一般还要放酸奶油、奶酪和蒜酱，但具体花样不胜枚举，烤香肠、辣椒、青椒、番茄和洋葱都能放，在匈牙利许多地方都能吃到。

萨姆拉｜瑞典：萨姆拉是一种用小麦做的小包，胖乎乎、甜滋滋，里面塞满了奶油。这东西本是“忏悔星期二”那天的传统节庆食品，但许多瑞典人爱它爱到发狂，在他们的力逼之下，圣诞节刚一结束，面包房的橱窗里就会出现萨姆拉的身影。

奶油鸡｜印度：印度人最爱的菜肴之一，鸡块要用酸奶腌泡，浸在用黄油调和的浓稠的番茄汁里煨煮，肉质软嫩无比。吃的时候记得蘸一点薄荷酱，用蘸酱的刺激弥补奶油鸡的柔和。

巴尼萨｜保加利亚：巴尼萨由一种类似菲达的奶酪、鸡蛋、酸奶和油制作而成，是保加利亚人离不开的千层酥皮派。除了最普通的奶酪巴尼萨，现在还有菠菜奶酪、香米卷心菜或者韭葱等口味可选，但最受欢迎的还是老味道。
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图源：Johner Images/GettyImages；NatashaBreen、Mohamed IMZILEN/iStockphoto； Santhosh Varghese、Petia_is、Tsuguliev、Yvonne M. Cornell/ Shutterstock；/500px；由Lonely Planet提供

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