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#莱顿弗罗斯特效应# 当液体接触一块远超其沸点的物件时,液体表面会产生出一层有隔热作用的蒸气,令液体沸腾的速度大大减慢。莱顿弗罗斯特现象可以通过材料结构设计,比如热装甲,完全抑制从而实现高效液冷。
水的莱顿弗罗斯特点会随着水中含有的杂质、滚烫物件的材质、水的温度(由于姆潘巴现象,冷水可能比热水更易蒸发)等而改变,粗略量度下水在平底锅的莱顿弗罗斯特点为约193°C。来源:Science girl http://t.cn/A6XJG8TO

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