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#莱顿弗罗斯特效应# 当液体接触一块远超其沸点的物件时，液体表面会产生出一层有隔热作用的蒸气，令液体沸腾的速度大大减慢。莱顿弗罗斯特现象可以通过材料结构设计，比如热装甲，完全抑制从而实现高效液冷。
水的莱顿弗罗斯特点会随着水中含有的杂质、滚烫物件的材质、水的温度（由于姆潘巴现象，冷水可能比热水更易蒸发）等而改变，粗略量度下水在平底锅的莱顿弗罗斯特点为约193°C。来源：Science girl http://t.cn/A6XJG8TO
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