#疫情下餐饮业如何求生#:全聚德卖盒饭,海底捞摆地摊,紫光园开直播】4月30日,北京餐饮堂食突然被按下暂停键,至今已经过去20多天。

疫情造成的影响显而易见,不少餐饮人原本准备大干一场的旺季,突然变成了淡季,停业、失业接踵而至,“花式”自救也纷纷开启。卖盒饭、摆地摊、开直播,怎么活下去成为餐饮企业最头疼的难题。

自疫情发生以来,餐饮业就屡遭重挫,尤其是2021年、2022年,随着疫情的持续蔓延,餐饮业的日子越来越难。企查查数据显示,仅在2021年,吊注销餐企88.5万家,创下十年来的数据新高。有观点认为,如果加上未被统计的夫妻店、个体店,预计2021年餐饮行业关店数估计约在百万级别。

餐饮企业有什么深层次的难题?如何才能走出困境?中国烹饪协会认为,疫情对餐饮市场造成较大冲击,餐饮业面临巨大困难,亟需政府部门出台针对本轮疫情特困行业的帮扶政策,特别是针对连锁餐饮企业的纾困帮扶政策。 http://t.cn/A6XKpeLu

餐饮求生:全聚德卖盒饭,海底捞摆地摊,紫光园开直播
中国新闻周刊2022/05/23 18:55

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