#上海网红咖啡当猪飞被立案调查#【#上海网红咖啡当猪飞用过期20多天原料做蛋糕#，“上海咖啡厅热门榜”榜首网红店被立案调查】因使用超过保质期的食品原料加工制作食品，愚园路上的网红咖啡店“WHEN PIGS FLY 当猪飞”（上海粉猪餐饮有限公司）被长宁区市场监管局依法立案调查。记者今天（5月25日）从上海市场监管部门了解到，5月12日，长宁区市场监管局执法人员现场检查上海粉猪餐饮有限公司时发现，当事人厨房冷加工食品专间的垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。
其中一个蛋白液盒子的外包装标签标示生产日期/批号为“2022030613010”，保质期为45天（贮存条件：0-4℃冷藏），执法人员现场检查时，已超过保质期20多天。
据店内厨师现场陈述，上述蛋白液检查当天已作为原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。在执法人员现场监督下，当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。
当事人使用超过保质期的食品原料加工制作食品的行为，违反了上述法律规定，长宁区市场监管局已依法立案调查。（上海网络辟谣）
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