一年一度,《三联生活周刊》的“年货刊”又在农历春节前上新了。而这一趟美食之旅,已然走到了第十个年头。从2013年开启的“最想念的年货”,到放眼世界的“环球寻味记”,再到如今的“年里美味”,这十年的寻味,既是对中外诸多美食的记录,也在借助美食,将老的传统、地域文化、食材的特殊性以及烹饪背后那些人们的故事,呈现在读者面前。#三联美食#

在《三联生活周刊》主编李鸿谷看来,在年前奉上“美食刊”这样富有仪式感的传统,其意义不仅在记录美食本身,同时也在帮助我们获得观瞧自己、认知世界的视角:

“我们理解和描摹世界不只有文字,你可能用眼睛、用耳朵、用鼻子、用你的味觉,去感受这个世界。同时,当我们用味觉和嗅觉去品尝美食的时候,其实也可以回到文字,文字有另外一种对食物的重现,文字背后可能包含着深深的乡愁。”

十年寻味,那些有关年货的记忆,都在这里。

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